I ate the classic Tuscan Schiacciata but stuffed (you can choose the filling) with raw ham.
Excellent, well leavened, well cooked, crunchy and with an excellent olive oil which smelled good.
I will definitely try something else. Schiacciata is a faithfully prepared traditional Tuscan dish.
(Original)
Ho mangiato la classica schiacciata Toscana ma farcita (di può scegliere la farcitura) con prosciutto crudo.
Ottima, ben lievitata ben cotta, croccante e con un ottimo olio di oliva di cui si sentiva bene il profumo.
Proverò sicuramente altro la schiacciata è un piatto tradizionale della Toscana fedelmente preparato.